2020年1月13日，百福控股有限公司（以下简称百福控股）董事会正式审议通过，将向弘毅投资集团下属子公司发行总金额达7.8亿港币的可转换债券。 

弘毅投资是专注于餐饮行业的私募股权基金，百福控股则是弘毅投资打造的系统性布局品牌“新”餐饮的投资和运营管理平台（01488.HK)。迄今为止，弘毅投资与百福控股收购和投资了十四个知名餐饮品牌：PizzaMarzano、和合谷、新辣道鱼火锅、权金城烤牛肉、权味、西少爷肉夹馍、遇见小面、好色派沙拉、大弗兰、越小品、美奈小馆、仔皇煲、SeesawCoffee、福客麻辣烫，全球门店数量超过1300家。

此次募资后，百福控股将进一步聚焦餐饮行业，加速餐饮资产的整合，同时继续加强共享平台能力的建设，提升集团整体数字化水平。弘毅负责消费品行业投资的董事总经理王小龙担任百福控股CEO，全职负责百福战略执行和业务开展。

百福控股自2016年下半年进军餐饮业务以来，过去3年来不同阶段百福控股部署了不同的工作重点。  

2016年年底-2019年是百福控股的起步阶段，重点是形成餐饮资产的初步组合。

这一阶段百福控股以极高的频率进行控股收购和参股投资，于2016年控股北京领先的米饭类品牌“和合谷”，参股新锐品牌“遇见小面”，参股北京领先的肉夹馍及陕西小吃品牌“西少爷”；于2017年投资越南菜品类代表品牌“美奈小馆”及“越小品”、广式煲仔饭代表品牌“仔皇煲”、湖南米粉及小吃新锐品牌“大弗兰”、精品咖啡类代表品牌“Seesaw Coffee”、麻辣烫升级代表品牌“福客”、沙拉品类新锐品牌“好色派沙拉”；于2018年完成中国领先鱼火锅连锁餐饮品牌“新辣道”的控股权收购。一系列的高速布局建立了百福控股在餐饮业内影响力和势能。

 2019年-2022年是百福控股的发展阶段，重点是完善百福控股共享平台的“赋能”体系，深度参与控股品牌运营，为实现业绩突破打好基础。

这一阶段百福控股一方面进一步完成控股资产的整合，另一方面在平台“赋能”能力方面加大投入，如专业人才的加速引进和团队组建、迭代，集团整体数字化、供应链、加盟体系、培训、财务共享中心等共享业务能力的建设和完善。2019年，百福控股完成了集团原手袋业务的处置，将资源全部聚焦于餐饮业务，完成了集团整体前端数字化系统的初步升级，以及控股品牌加盟业务的整体部署和试运营，并在香港开出控股品牌“新辣道”的第一家门店。通过一个个模块的优化，百福控股的餐饮资产得以建立内部联系，逐渐形成一个整体。

2022年后将是百福控股的加速阶段。百福控股将打造几家在国内细分领域的品牌，以运营管理能力作为内生动力，投资管理为外延式扩张动力，实现业绩数量级的突破。